上海适达餐饮管理有限企业(杭州)是我校重点合作实训基地单位,2013年开始建立合作关系。这是一家经营范围包括餐饮管理、冰淇淋生产加工、礼品销售等业务的单位。校实训处一行于2017年11月2日来到该实习单位进行实地调研。

校实训处针对上海适达餐饮管理有限企业(杭州)的特点进行了调研,该实习单位门店分布极广,一家门店的工作人员必须具备独挡一面的能力,对综合工作能力要求很高,从环境卫生、设备卫生、产品制作、销售收银、接待等等方面必须能够独立完成,并且主动而有效率。实训处在认可其对综合能力锻炼方面的作用之外,还细致了解了我校学生在这类岗位上顶岗实习对成长与发展的实际意义和价值。

通过实地调研,校实训处收集了越来越丰富的信息,为今后实习管理的改革打下了扎实的基础!